你是否在想，春天来了，家里吃点春笋怎么样？而用电饭煲来做一道春笋红烧肉，简直不能更方便了！这道菜色香味俱全，让人垂涎欲滴，今天就跟大家分享一下电饭煲春笋红烧肉怎么做的详细步骤。

准备食材

开门见山说，让我们来准备好做这道菜所需要的食材。你需要准备五花肉500克，春笋2根，陈皮、姜片、葱头等调味料适量。还有老抽、生抽、料酒、胡椒粉、冰糖和盐，这些都是让红烧肉更美味的秘密武器哦！

是不是觉得准备食材很麻烦？其实只要提前准备好，等下制作起来就能事半功倍！准备好了吗？那我们开始吧！

五花肉的处理

接下来，处理五花肉。将五花肉洗净，切成块，接着放入冷水锅中焯水，去掉血水。这一步非常关键，不然肉腥味会影响口感。而且通过焯水，可以让肉质更加嫩滑。

等肉焯水后，把它捞出来，用温水冲洗干净，控干水分后备用。听上去简单吧？这也是很多人做红烧肉的第一步哦！

春笋的处理

春笋是这道菜的亮点其中一个，为了让它更美味，我们还需要处理一下。将春笋焯水，可以去掉多余的草酸，接着过冷水，最终切成滚刀块备用。这样做的好处是什么呢？就是让春笋保持清脆的口感，和五花肉一起炖煮时，相得益彰！

觉得清理食材很麻烦？其实只要多花一点时刻，后面的步骤会更轻松，也能做出更好吃的红烧肉哦！

炒糖色

接下来就是让红烧肉上色的关键步骤了。锅中放油，加入适量的冰糖，小火慢慢炒至糖溶化，变成红棕色。这个步骤需要注意哦，千万不要炒焦了，不然会影响到整个菜的味道。

你知道吗？糖色不仅给红烧肉增色，还增加了独特的甜味，这可是很多人爱吃红烧肉的缘故其中一个呢！

炒肉与调味

等到糖色炒好后，就可以把事先焯水的五花肉块放进锅中，翻炒至肉块表面微微发黄，均匀裹上糖色。接着加入姜片、葱头、陈皮，可以让肉吸收更多香味。

这时候就要加调味料了，老抽、生抽、料酒、胡椒粉和盐一一加入，翻炒均匀，记得适量哦！接着把处理好的春笋块也放进锅中，拌匀后适量加水，水量可以稍微多一些，由于接下来大家要用电饭煲慢炖了！

电饭煲慢炖

最终，将炒好的材料转移到电饭煲中，选择煮饭模式，慢慢炖煮40-60分钟。这样，五花肉和春笋的味道会充分融合，出来的红烧肉颜色红亮，味道鲜美，大家一定会爱上这道电饭煲春笋红烧肉的！

制作电饭煲春笋红烧肉是不是感觉简单又好玩呢？不妨试试看，相信你也能做出一道美味的佳肴。快来尝试一下吧！