小吃美食特色凉菜图片 小吃美食特色凉菜 地方特色凉菜
口水鸡
材料：
肉质紧实的童子鸡、花生碎、芝麻、葱花、花椒、干辣椒、特制卤汤。
制作：将童子鸡放入特制卤汤中浸泡入味，切片后配以花生碎、芝麻和葱花，最终淋上以花椒、干辣椒为主的特制口水汁。
特点：鸡肉嫩滑多汁，汤汁浓郁，入口麻辣刺激，随后是鸡肉的鲜美。
老醋花生
材料：
优质花生米、陈醋、蒜末、干辣椒、香油。
制作：将花生米泡发后焯烫，加入陈醋、蒜末、干辣椒和香油调制。
特点：酸辣适中，花生米保持脆嫩的同时又充分入味。
白肉血皮
材料：
上等五花肉、新鲜猪血、蒜泥、辣椒油。
制作：五花肉煮至火候恰到好处，切片后配以同样切片的血皮，最终浇上蒜泥、辣椒油等调味料。
特点：五花肉肥而不腻，猪血鲜嫩可口。
蒜浸凤爪
笔者
