蛋糕出炉没震 蛋糕没有震 蛋糕没有发起来怎么办蛋糕在烘烤经过中没有进行震模操作，可能会导致下面内容难题：内部气压丧失：没有震模的蛋糕在出炉后会回缩，这与蛋糕内部气压丧失有关。震模可以帮助蛋糕在烘烤经过中均匀膨胀，避免因气压不足而导致的回缩现象。气泡不均匀：震模可以促进蛋糕体中气泡的均匀分布，避免出现大的空洞。如果没有震模，蛋糕内部可能产生不均匀的气泡，影响蛋糕的外观和口感。质地不细腻：震模可以使蛋糕内部的大气泡排出，从而使蛋糕质地更加细腻。没有震模的蛋糕可能会由于气泡较大而显得质地不够细腻。建议：在烤制蛋糕时，建议在模具中轻轻地震动几下，以确保气泡均匀分布并排出，从而进步蛋糕的质量和口感。 笔者
