海鲜菇烧芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭晚餐。今天，我们就来聊聊海鲜菇烧芹菜怎么做，让你在厨房也能轻松做出这道美味的菜肴。

材料准备，轻松搞定

在开始之前，我们先准备好所需的食材。你会需要：

– 海鲜菇：150克

– 芹菜：1根

– 胡萝卜：1/3根

– 小米椒：2个

– 洋葱：1/4个

– 大蒜：4瓣

– 蚝油：1汤勺

– 盐：2克

– 白糖：1/2汤勺

– 食用油：适量

准备这些材料时，可以考虑一下，哪多少材料是你特别喜欢的？如果你对某些配料不感冒，也可以适当调整哦！准备好材料，就可以开始下一步了。

食材处理，简单得来

处理食材是制作海鲜菇烧芹菜的重要环节。开门见山说，将海鲜菇洗净后切成小段；芹菜从中间划开，接着斜刀切成小段；胡萝卜要削皮后切成菱形片；洋葱切成小块；大蒜则切成薄片，小米椒切成斜块。看起来是不是感觉整个厨房都好香呀？

处理完食材后，可以稍微休息一下，等会儿就要大显身手了！

炒制经过，香气扑鼻

接下来，我们来到了炒制的阶段。开门见山说，将炒锅预热，放入适量的食用油。油热后，加入海鲜菇，用大火翻炒几分钟，直到它们的水分被炒出，这个经过可是锅中香气四溢。炒至出汤后，将海鲜菇盛出备用。

接着，在锅中再次放油，加入切好的洋葱和蒜片，炒香这个经过很快，你会注意到香味逐渐弥漫在厨房。接着，加入胡萝卜片翻炒，至断生。我相信这个时候你就会迫不及待想尝一下，嘿嘿！

最终调味，完美收官

一切准备就绪后，再把之前炒好的海鲜菇放回锅中，接着加入准备好的芹菜段和小米椒。这个时候可以加入蚝油、盐和白糖进行调味。大火翻炒2-3分钟，直到芹菜变色、略微断生就可以了。

看着这盘色彩缤纷的海鲜菇烧芹菜，口水是不是已经流出来了呢？盛盘装盘，美味就此完成！

小贴士，拓展资料收获

最终，告诉你多少小贴士：在炒海鲜菇的时候，不要急于放调料，以免影响其本身的鲜美；另外，芹菜不宜炒太久，保持其爽脆口感最为重要。怎么样？海鲜菇烧芹菜做起来是不是特别简单？下次做饭时就试试这道菜吧，相信家人一定会赞不绝口！