年鱼红烧的做法大全，简单又好吃的家常菜

年鱼红烧的行为大全，简单又好吃的家常菜

年鱼，或许大家常常把它叫作鲶鱼，其实它是一道非常美味的海鲜，富含丰富的营养，完全是年节或家常宴请的绝佳选择。今天就来跟大家分享一份简单又详细的年鱼红烧的行为大全，保证你看了就想动手做！

准备食材，秘诀大公开

开门见山说，我们来看看这道年鱼红烧需要哪些食材。一般来说，你需要准备200克的年鱼，姜一块，小葱一根。顺带提一嘴，我们的调味料也是非常重要的，包括八角5克，花椒5克，老抽1茶匙，适量的油，盐1茶匙，以及白糖1茶匙。话说，这些材料你们家里都有吗？是不是觉得准备起来也不复杂？

制作步骤，跟我一起做吧！

接下来就是步骤了，大家一定要仔细听哦！开门见山说，年鱼要洗净切块，这个步骤很关键，只有这样才能使调味料更好地渗透入鱼肉中；接着小葱切成葱花，姜切片，这样的准备会让成品更加香气扑鼻。

现在，热锅倒油，等油热了后，加点盐，接着把年鱼块放入锅中，煎至两面微黄。这样做可以增加海鲜的香气，听到“吱吱”声时是不是很兴奋呢？

接下来，加入姜片、八角、花椒、老抽，拌匀后再加适量的清水，大火烧开，转小火煮15分钟。这个经过可以让年鱼充分吸收调味料的味道，让每一口都能感受到浓郁的香气。是不是很期待呢？

最终，加入盐和白糖，转大火收汁，等汤汁浓稠一些就可以出锅了，撒上葱花，香喷喷的年鱼红烧就完成啦！这时候，你是不是已经在想象那诱人的样子了？

小贴士，为你保驾护航

最终给大家分享多少小贴士。其实，年鱼本身的肉质就很鲜嫩，搭配这些简单的调料，真的是美味无比。不过，如果你喜欢更浓郁的味道，可以适量增加调味料的量，记得要根据自己的口味调整哦！另外，如果家里有小朋友或者老人的话，年鱼的营养成分也非常适合他们。

划重点：一道值得尝试的经典家常菜

怎么样？经过上面的分析的步骤，你是不是对年鱼红烧这道菜鲜香美味的诱惑又心动了呢？这道菜看似简单，却融入了满满的心意和家庭的温暖。希望大家能够在家尝试这道年鱼红烧，和家人一起分享这份美味与高兴！如果你有其他行为，欢迎在评论区和大家分享哦！喜欢这篇文章的话，记得点赞收藏，关注我哦！