鸡蛋猪肝瘦肉姜汤的做法 鸡蛋猪肝瘦肉姜汤 鸡蛋猪肝瘦肉姜汤的做法

鸡蛋猪肝瘦肉姜汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合家庭日常食用。下面内容是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：100-200克

瘦肉：150克

鸡蛋：2个

生姜：3片

枸杞：一小把

盐：适量

料酒：适量

清水：1000毫升

葱、香菜、干葱头（可选）：适量

鸡精、胡椒粉（可选）：适量

制作步骤：

前期准备

猪肝和瘦肉清洗干净，切成薄片。

鸡蛋打入碗中备用。

生姜切片，枸杞用清水浸泡。

焯水去腥

锅中加水烧开，放入料酒，将猪肝和瘦肉片快速焯烫一下，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

炖煮汤底

另起一锅，加入足量清水，放入焯好水的猪肝、瘦肉和生姜片。

笔者