木耳葱烧豆腐家常做法 木耳葱烧豆腐 豆腐木耳洋葱怎样炒好吃木耳葱豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括豆腐、大葱和木耳。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：食材准备：豆腐：最好选用老豆腐，切成适当大致的块状。大葱：切成段或斜片。木耳：提前用温水泡发，洗净后切成小朵或片。葱花：用于最终装饰。生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、淀粉：用于调制料汁。制作步骤：豆腐处理豆腐切成块，可以提前用盐水浸泡半小时去除豆腥味，并使其不易碎。煎豆腐时，油温不宜过高，小火慢煎至两面金黄。木耳处理木耳提前泡发，洗净后切成适口的小片。炒制锅中加油，油热后加入大葱炒香。加入木耳翻炒至熟。将煎好的豆腐加入锅中，轻轻翻炒。调味加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖和少量水，搅拌均匀。小火焖煮几分钟，让豆腐和木耳充分吸收汤汁。勾芡收汁水淀粉与少量水调匀，倒入锅中，边倒边轻轻翻炒，使汤汁变得浓稠。出锅最终撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。小贴士：煎豆腐时要用小火，防止粘锅。焖煮经过中要注意火候，避免烧干。可以根据个人口味适量调整调料的用量。这道木耳葱豆腐色香味俱全，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。 笔者
