躲椒鱼的做法：简单好吃的家常菜

躲椒鱼的行为：简单好吃的家常菜

躲椒鱼是一道让人垂涎欲滴的美食，尤其适合喜欢重口味的朋友。今天我们就来聊聊怎样制作这道美味的躲椒鱼。准备好你的食材了吗？让我们开始吧！

准备食材

开门见山说，我们来看看做躲椒鱼需要哪些食材。你可以选择草鱼或者胖头鱼，任你喜好。一条鱼大约1斤比较合适。除此之外，调料方面我们需要剁椒酱、生姜、香葱、豆豉、菜籽油，还有一些白糖、胡椒粉、生抽和蚝油。配菜方面，洋葱、金针菇、粉丝和香菜是不可或缺的哦！这样搭配的味道，完全会让你爱上这道菜。

鱼的处理

处理鱼也是一门技术活，别担心，我来给你分步骤讲解。开门见山说，把鱼头对半切开，鱼身切块。在清洗的时候，一定要把黑膜洗干净哦，这样才能去腥。鱼鳍也要剪掉，避免肉质的腥味。处理好之后，把洋葱和香菜切段，金针菇撕开，粉丝用热水泡开，生姜和香葱则切成末。准备职业做好了，就可以进入调味的阶段了。

调酱汁

调酱汁是这道菜的灵魂哦！我们需要一个干净的碗，把剁椒酱放入，量大约3勺。接着加入切好的姜末和葱末，再放1勺豆豉，适量热油，1勺盐，2勺白糖，2勺生抽和1勺蚝油。一切拌匀后，就大功告成啦！你会不会觉得调酱汁的经过非常简单但又充满乐趣呢？

烹饪经过

现在是时候来炖煮我们的躲椒鱼了！在锅内倒入菜籽油，先放洋葱炒香，再加入金针菇和泡好的粉丝，将它们铺平。接着，把处理好的鱼块和鱼头放入锅中，倒入刚才调好的酱汁，再加一些清水，水量要和鱼齐平才好。最终盖上锅盖，炖煮大约20分钟。是不是觉得等得有点久，但看到香气四溢，由内而外的诱惑，你就会觉得一切都是值得的。

出锅与享用

当时刻到的时候，打开锅盖，你会看到色香味俱全的躲椒鱼！最终，不要忘了在炖好的鱼上撒上一勺盐和香菜，这样不仅美观，味道也会更加鲜美。盛出后，你可以和家人朋友一起分享这道美味，一边享受美食，一边聊聊天，想想是不是很温暖呢？

躲椒鱼行为简单，用心就能做出美味。快尝试一下吧，希望你和家人能喜欢这道菜！如果有其他行为或者改进的意见，欢迎在评论区分享哦！