后厨里的鱼做法大全：10种美味鱼的家常做法

后厨里的鱼行为大全：10种美味鱼的家常行为

在后厨里，鱼的行为可谓是丰富多样，既美味又健壮。很多朋友可能会想，鱼有什么好做的呢？其实，鱼肉不仅鲜嫩可口，而且富含营养，常吃能让我们变得更聪明、更秀丽。笔者这里整理了10种适合家庭和宴客的鱼行为，快来看看吧！

1. 番茄鱼片

行为简介：这道番茄鱼片色泽鲜艳，汤汁浓厚，酸甜开胃，非常适合夏天食用。

食材：鱼肉300克、西红柿500克、金针菇200克、蒜、香菜。

步骤：

– 先将西红柿放开水里烫一下，去皮。

– 鱼肉切片，用蛋清和盐腌制。

– 锅中加油，炒香蒜末，加入西红柿煮软后，加水炖煮。

– 将鱼片放入锅中，最终加金针菇煮熟，调味后装盘。

你能想象在炎热的夏天，随着汤汁的香气弥漫而来，这道菜会给你多大的满足感吗？

2. 酸菜鱼

行为简介：酸菜鱼鲜嫩可口，酸酸辣辣的味道让人回味无穷。

食材：草鱼2.5斤、酸菜、泡椒、姜、葱。

步骤：

– 清理草鱼，剁成鱼头和鱼块。

– 鱼肉用蛋清、淀粉腌制20分钟。

– 锅中加油，先煸香泡椒和姜，再加入酸菜炒香。

– 加水煮剧火炖20分钟后，加入鱼片煮熟，即可享用。

是不是已经开始口水直流了呢？

3. 水煮鱼

行为简介：水煮鱼表现出麻辣鲜香的口感，简单易做却毫不逊色于餐厅的味道。

食材：草鱼、豆芽、干辣椒、姜。

步骤：

– 鱼清洗切片，腌制后煮豆芽盛碗。

– 锅中炒香豆瓣酱，加入鱼骨煮出汤汁，再加入鱼片煮熟即可。

想象一下，这道下饭菜是不是让你每天都想吃鱼呢？

4. 红烧带鱼

行为简介：红烧带鱼酸甜咸鲜，多种口味交织，完全让人垂涎。

食材：带鱼、姜、葱、蒜。

步骤：

– 带鱼切段，腌制10分钟。

– 揉捏面糊，裹上面糊后炸至金黄。

– 锅中炒香葱姜蒜，再放入带鱼翻炒，加水炖煮。

你最喜欢用哪个配菜搭配这道红烧带鱼呢？

5. 清蒸武昌鱼

行为简介：简单清蒸，保留了鱼的鲜香，原汁原味，适合各种场合。

食材：武昌鱼、姜、葱。

步骤：

– 鱼身抹盐、料酒腌制。

– 蒸锅加水，大火蒸7-8分钟，出锅后浇上调味汁。

这道鱼的清淡味道，真的是让人心情大好呢！

6. 菊花鱼

行为简介：刀工简单却花样百出，成品花朵一般秀丽，味道也相当出色！

食材：草鱼、葱、番茄酱。

步骤：

– 切鱼肉成片，腌制后裹淀粉。

– 火锅中加油温热，接着炸成金黄。

– 加入酱汁调味完成。

看看这鱼花，是不是让你也想动手试试呢？

7. 香辣烤鱼

行为简介：在家也能轻松做出餐厅水准的烤鱼，快来试试吧！

食材：草鱼、干辣椒、葱、姜、蒜。

步骤：

– 鱼腌制后放入烤箱，烤15分钟。

– 刷油、撒调料，继续烤10分钟。

香辣的味道一定让你心动不已。

8. 鲫鱼豆腐汤

行为简介：鲜味十足，适合全家老小的一道汤品。

食材：鲫鱼、豆腐、姜。

步骤：

– 鱼收拾干净划刀腌制。

– 煎制后放入炖锅加水，炖煮一个小时后放豆腐再炖半小时。

温暖的汤品，最能治愈心灵的疲惫。

9. 干烧鲫鱼

行为简介：外焦里嫩，色泽诱人，令人无法抗拒的美食。

食材：鲫鱼、葱、姜、蒜。

步骤：

– 鱼表面划刀、拍干粉，煎制至金黄后取出。

– 锅中炒香调料，放鱼煮均匀，即可享用。

这道干烧鲫鱼，是否勾起了你对美食的无限渴望？

10. 干炸带鱼

行为简介：将带鱼炸制至外酥里嫩，简单易上手，适合大多数家庭。

食材：带鱼、姜、葱。

步骤：

– 腌制带鱼段，拍上玉米粉，接着小火炸至金黄。

是不是连不爱吃鱼的人都想尝一尝呢？

通过这些鱼的行为，相信你对 “后厨里的鱼行为大全” 已有了更深的了解。快在家动手试试吧！