各位美食探索者，走进成都，就是走进了一场火锅的盛宴！这里的老字号火锅店，如皇城老妈、蜀九香、小龙坎，它们不仅传承了川味火锅的经典，更在每一口麻辣鲜香中，讲述着成都的故事。无论是寻味历史的皇城老妈，还是现代都市的蜀九香，亦或是网红打卡的小龙坎，每一家都有其独特的魅力。快来成都，一起感受这座城市的火锅热诚吧！

成都有哪些当地人才知道的老字号火锅店?

成都，这座充满生活气息的城市，隐藏着许多只有当地人才能领略的老字号火锅店，皇城老妈火锅无疑是其中其中一个，这家成立于1986年的老字号，以其传统的红汤火锅和鸳鸯锅闻名遐迩，选材讲究，底料配方独特，每一口都充满了岁月的沉淀与味道的鲜美，店内装修古色古香，仿佛穿越回了老成都的繁华岁月，让人在享受美食的同时，也能感受到浓厚的历史文化气氛。

同样享有盛誉的还有蜀九香火锅，创立于1993年，作为成都知名的火锅连锁品牌，蜀九香以其香浓的锅底和新鲜的菜品赢得了食客们的喜爱，毛肚、黄喉、牛肉等特色菜品，都是不容错过的美味，蜀九香在春熙路、宽窄巷子等地设有多家分店，成为了成都人日常生活中的美食打卡地。

小龙坎老火锅，作为成都的网红火锅店，其排队现象更是家常便饭，麻辣鲜香的锅底，搭配上麻辣牛肉、九尺鹅肠、红糖糍粑等特色菜品，让人一尝倾心，小龙坎的分店遍布春熙路、太古里等地，成为了外地游客和成都本地人共同追捧的美食地标。

2010年成立的川西坝子火锅，位于成都市金牛区，以川味火锅为主要特色，餐厅提供菜品自取，醪糟、因而、蛋炒饭无限续碗等服务，特色菜品包括嫩牛肉、千层肚、鸭肠等，为食客们带来了丰富的美食体验，而由郭朝华夫妇于1933年创立的夫妻肺片店，如今已成为成都的中华老字号餐厅，其肺片色泽红亮，口感鲜嫩，是成都人记忆中的美味。

位于华兴街的盘飨市，是一家老字号餐馆，主营卤味，这里的卤味以传统的陈年老卤汤为基础，口味独特，味道香浓，卤水、芙蓉鸡片、卤菜、开水白菜等菜品，都是食客们的心头好，人均约69元左右，价格适中，性价比极高。

蓉城老妈火锅，以其独特的调料和口味深受食客追捧，是质量地道成都风味的好去处，红杏酒家则以鸳鸯火锅和精选食材闻名，提供多样口味选择，适合与朋友或家人一同品尝，而专注于鱼头火锅的美蛙鱼头火锅，以新鲜鱼头和特制调料吸引食客，是喜爱鱼头火锅的食客们的首选。

在成都，最接地气的老字号火锅店非蜀九香莫属，它的九宫格红汤锅底，创意十足，食客可根据自己的梦想将菜品放至格子之中，捞取非常方便，对于不太吃辣的外地人来说，鸳鸯锅则一个好选择，既能品尝到成都火锅的麻辣鲜香，又能根据个人口味调整。

成都哪家鱼头火锅好吃

成都的鱼头火锅以其独特的口味和丰富的营养，吸引了无数食客，下面内容是一些口碑较好的鱼头火锅店：

锦城印象，位于成都市武侯区人民南路四段，是成都著名的火锅品牌其中一个，其鱼头火锅味道鲜美，口感细腻，深受食客喜爱，蓉城老妈，位于成都市青羊区 路，也是成都著名的火锅品牌其中一个，其鱼头火锅味道浓郁，口感丰富，是很多食客的首选。

春熙路小龙坎火锅，作为成都火锅界的明星品牌，其招牌是清汤与麻辣汤结合，新鲜牛肉片更是不可错过，蓉城老妈火锅，作为老字号火锅，以独特调料和口味深受食客追捧，是质量地道成都风味的好去处，红杏酒家，以鸳鸯火锅和精选食材闻名，提供多样口味选择，适合与朋友或家人一同品尝。

谭鱼头，以鱼头火锅为主，辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长，张大胡子鱼头火锅，以鲢鱼头为主，鱼头新鲜好吃，还有他们家的凉粉，调料放得很足，看着就很有食欲，味道也很好。

成都最好吃的火锅店

成都，作为美食之都，拥有众多美味的火锅店，下面内容是一些成都最好吃的火锅店推荐：

德庄火锅，以其独特的口味和优质的服务在成都享有盛誉，其火锅底料鲜香麻辣，食材新鲜丰富，能够满足不同顾客的口味需求，价格相对亲民，性价比较高。

味蜀吾老火锅，以正宗川派老火锅著称，火锅底料辣而不腻，菜品新鲜，临江门洞子老火锅，正宗纯正的火锅店，深受成都人喜爱，口碑良好，小龙坎，火锅控心目中的朝拜圣地，知名度高，口味独特。

大宅门火锅，知名度高，牛油锅底和牛油菊花锅底是必点，高峰时段常排队，电台巷火锅，起源于重庆电台巷，是成都本地人喜欢的火锅品牌，单店排队时刻长，矮冬瓜火锅，由巴蜀笑星林晓东创立，传承四川火锅历史，融合巴蜀文化与流行火锅饮食文化。

刘家佳码头老火锅，市场定位专注火锅，奉行匠心选好料、还原老味道的经营观，提供多样化的品种和风味。

成都十大火锅排名

1、德庄火锅：以其独特的口味和优质的服务在成都享有盛誉，火锅底料鲜香麻辣，食材新鲜丰富，价格亲民，性价比较高。

2、成都，这座美食之都，火锅店众多，其中摸着良心保证的话，成都的滋味，一半在茶馆，一半在火锅店，上世纪80年代，火锅这个词就占据了成都人的心。

3、小龙坎老火锅，以其麻辣鲜香、口感独特、食材新鲜著名，使用传统四川火锅烹饪技巧，注重火候和调料的搭配，环境古色古香，具有浓厚的四川气氛。

4、下面内容是一些特色成都火锅推荐：味蜀吾老火锅、醉城都、迎客时刻、地址等。

四川成都火锅有哪些

四川成都的火锅，以川味火锅为主，兼容各地特色火锅口味，服务周到，名声响亮，巴蜀大宅门火锅、皇城老妈火锅、大龙燚火锅、刘家佳码头老火锅、巴蜀大将火锅、渝味楠老火锅、电台巷火锅等，都是成都火锅的代表。

皇城老妈，创建于1986年，是成都营业时刻最长的火锅，曾多次获得中国十大火锅品牌、中国川菜畅销品牌、成都火锅名店等称号，小龙坎火锅，无疑是近几年进步势头最猛的成都火锅，也是将成都火锅带火全国的最大功臣，蜀大侠，四川蜀大侠火锅餐饮管理，2015年开始品牌连锁经营，专注于大型餐饮连锁加盟。

成都最好吃的火锅店有很多，下面内容是一些值得一试的推荐：味蜀吾老火锅、临江门洞子老火锅、小龙坎、皇城老妈、蜀大侠等。

皇城老妈，作为成都最早出名的火锅店其中一个，有着悠久的历史和良好的口碑，他们的火锅底料由多种中药材和香料熬制而成，口感醇厚，鲜而不腻，是该店的招牌菜其中一个，蜀大侠，以其麻辣鲜香的口味和优质的食材而著名。