不发面蒸包子多长时间能蒸好 不想发面能蒸包子吗 蒸包子不发面可以做包子吗

能，不想发面也可以蒸包子。有几种技巧可以不用发面来蒸包子：

使用自发小麦粉

将自发小麦粉慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直至形成絮状，接着揉至光滑且不粘手。

揉好的面团无需发酵，直接包入馅料，接着放入蒸屉中静置15分钟，待蒸锅水开后，用大火蒸12-15分钟，最终焖2分钟。

使用酵母粉和温水

在500克面粉中加入300克温水和5克酵母粉，揉成光滑的面团，不用发面。

揉面后放温暖的地方发酵，一般两倍大就可以。

发好的面稍微排气就可以做包子，接着放入蒸屉中，水开后蒸12-15分钟，焖2分钟。

使用压面机压面

将面粉、泡打粉、猪油、酵母和白砂糖混合，加入适量水揉至光滑不粘手。

用压面机反复压至面边没有锯齿状，接着包入馅料，放入蒸屉中，水开后蒸10-15分钟。

这些技巧都可以在不发面的情况下蒸出松软的包子，你可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的技巧。

笔者