豆腐嘎吱保存方法图片 豆腐嘎吱保存方法 豆腐保存方法

要保存豆腐嘎吱（即保持其质地和新鲜度），可以采用下面内容几种技巧：

冷藏保存

将豆腐放入密封的保鲜盒或保鲜袋中，确保豆腐被水分或空气隔离。

将密封好的豆腐放入冰箱的冷藏室，温度控制在4°C左右，可以保存1-2天。

冷冻保存

将豆腐切成小块，放入冷冻室冷冻，可以保存数月。

冷冻后的豆腐质地会有所改变，适合做炖菜或汤。

盐水浸泡

将豆腐切成适当大致的块，放入淡盐水中浸泡，盐水可以抑制细菌的生长。

将浸泡好的豆腐取出，用保鲜膜或保鲜袋密封，放入冰箱冷藏。

油浸保存

将豆腐炸至表面金黄，接着放入容器中，倒入植物油，油量要没过豆腐。

油可以形成保护层，防止空气和细菌接触豆腐，延长保存时刻。

笔者