水库鱼清蒸菜谱图片 水库鱼清蒸菜谱 水库鱼清蒸菜谱图片

清蒸水库鱼是一道美味且健壮的菜肴，下面内容是制作清蒸水库鱼的详细步骤和所需材料：

材料

新鲜水库鱼 1条（约1.5斤）

姜 适量

葱 适量

香菜 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

花椒粒（可选） 适量

鲜花椒粒（可选） 适量

蒸鱼豉油 适量

步骤

准备职业

将水库鱼洗净，去鳞、去腮、内脏，并在鱼身两面各划几刀。

用抹布或厨房纸巾擦干鱼身，并在鱼身两面涂上少许盐和料酒，腌制片刻。

调制蒸鱼的蘸料

将生抽、蚝油、白胡椒粉、姜片、葱段和鲜花椒粒混合在一起，制成调味汁。

蒸鱼

将鱼摆放在蒸盘上，加入适量的水，保证水量高过鱼身。

笔者