油炸霉花生的油还能用吗 油炸霉花生的油 炸过发霉花生米的油还能吃吗

油炸霉花生的油是不能食用的 。发霉的花生含有黄曲霉菌，这是一种有毒的霉菌，可以产生黄曲霉毒素，对人体健壮造成严重威胁。黄曲霉毒素在高温下也不易被破坏，因此即使油炸后，这些毒素仍可能存在于油中。

顺带提一嘴，发霉的花生榨油中的营养成分也会由于霉菌的分解而大打折扣。而且，发霉的花生榨油还可能引起食物中毒症状，如呕吐、严重腹泻等。

因此，为了保证食品安全和健壮，应该避免使用发霉的花生来榨油，也不要食用任何由此产生的油。在炸制花生米时，应该选择新鲜的花生，并进行适当的清洗和浸泡，以确保油炸食品的安全和口感。

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