多宝鱼清蒸的做法广东：鲜嫩美味的家庭必备

多宝鱼清蒸的行为广东：鲜嫩美味的家庭必备

在广东，清蒸多宝鱼是大众百吃不厌的美食，很多家庭聚会、节庆活动中都少不了这道菜。它不仅肉质鲜嫩，味道鲜美，而且寓意吉祥，象征着多福多寿。今天，就来跟大家分享一下道地的多宝鱼清蒸行为，你准备好了吗？

材料准备：新鲜的美味从这里开始

想要做出好吃的清蒸多宝鱼，开头来说得准备好食材。你需要的主料有多宝鱼750克、姜20克、葱3根、香菜和红椒少许。辅料方面，食盐2克、料酒15毫升、李锦记蒸鱼豉油20毫升。如果你在市场上看到新鲜的多宝鱼，别犹豫，赶紧买下吧！新鲜的鱼肉是做出美味的关键。

腌制鱼身：让味道更入味

多宝鱼在处理之前，开头来说要清洗干净，特别是内脏和鱼鳃，确保没有血水残留。接下来，用盐和料酒将鱼身腌制一下，时刻大约15分钟，这样可以去腥也能让鱼肉更加入味。有人会问，为什么要用料酒呢？其实它可以有效去腥味，让鱼肉更加鲜香。

上蒸锅：掌握火候这样做

鱼腌好后，可以在鱼的腹部和表面放上一些姜丝，再准备蒸锅，先将水烧开。接着将鱼放入蒸锅中，用大火蒸8分钟。这里有个小窍门，蒸鱼时一定要掌握好火候，火大了可能蒸得过了，鱼肉会变得干柴，失去鲜嫩感。

爆香佐料：提升风味小细节

多宝鱼蒸好后，别急着吃，先把蒸出的水倒掉，这样不仅能去腥味，还能避免蒸鱼豉油过咸。接下来，把锅加热，放入剩余的姜丝和葱段，炒香后再浇在鱼身上。最终，淋上蒸鱼豉油，撒上香菜，鲜香扑鼻的清蒸多宝鱼就完成啦！你就不能想象这道菜有多好吃。

小贴士：让你的清蒸鱼更完美

在蒸鱼的经过中，有一些小技巧可以让你的多宝鱼更加出色。比如，蒸鱼的时刻可以根据火力和鱼的大致来调整。如果你追求鱼的卖相，可以在蒸的时候少放一些水，等鱼熟后再倒掉蒸出的水。顺带提一嘴，有的朋友会选择将油和酱油一同放在鱼身上蒸，但这样会少了一层香气，个人还是建议分开处理，味道更好。

往实在了说，清蒸多宝鱼行为简单，但却能让你在家轻松烹饪出一桌美味。如果你今天就试试这一道多宝鱼，家人一定会对你赞不绝口！那么，你还在等什么呢？快动手试试看吧！