怎么样做牛肉丸子？详细步骤教你轻松搞定！

怎么样做牛肉丸子？详细步骤教你轻松搞定！

牛肉丸子是一道深受大家关注着的美食，它的嫩滑口感和丰富的味道总是让人难以抗拒。那么，怎么样做牛肉丸子才能做到外面卖的那样好吃呢？今天，我就来和大家分享一下，在家里也能做出Q弹美味的牛肉丸子的具体技巧。准备好了吗？我们一起往下看吧！

选材很关键，牛肉不能马虎

开门见山说，怎么样做牛肉丸子，得从选择食材开始。牛肉最好选择三分肥七分瘦的部位，这样做出来的丸子既不会太柴，又能保持丰富的口感。你知道吗？如果全瘦肉的话，牛肉丸会变得很硬。而如果全是肥肉，又会让丸子吃起来油腻。因此选择合适的牛肉是第一步哦！

处理牛肉，简单又有效

接下来要讲，处理牛肉也是关键。牛肉买回来后，我们需要把筋膜去掉，接着切成小块，放入绞肉机里。如果想要牛肉丸更加Q弹，记得在绞肉的经过中加入170克冰块。这样做，能够保持肉质的弹性，吃起来才会更加美味。心里有疑问，为什么要加冰块？这是为了让肉更加细腻和Q弹哦！

调味和搅拌，细腻的肉泥是秘密武器

当牛肉绞成泥后，接下来就要调味了。这里我们需要加入适量的姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉和一点泡打粉。大家可能会问，为什么要加泡打粉？这个小小的泡打粉可以增加肉丸的韧性哦！调好的肉馅要继续搅打，尽量让它变得细腻，这样才能做出好吃的牛肉丸子。记得要搅拌一段时刻，直到感觉有阻力为止。

做丸子，火候掌握很重要

接下来就是捏丸子的环节了。当水开始冒小泡时，就是捏丸子的最佳时机。用手抓一把肉馅，从虎口挤出，放入锅里。这时候，大家可以选择自己喜欢的大致来做。烹饪时，水温一定要保持小火，令丸子慢慢浮起，接着再煮五分钟就能出锅啦！如果你在火候上掌握得当，丸子一定会很Q弹！

享受美味，牛肉丸子能做什么？

最终，完成的牛肉丸子可以直接吃，也可以用来做汤。比如说，牛肉丸子汤，加入一些玉米和胡萝卜，不仅营养丰富，行为也超级简单。你喜欢哪种吃法呢？吃不完的丸子可以放入保鲜袋冷冻，下次直接放锅里煮，两三分钟就能享用了！

往实在了说，怎么样做牛肉丸子其实并不复杂，只要掌握了这些小技巧，你就可以在家轻松做出美味的牛肉丸子。今天的分享就到这里，快去试试吧！如果你还有什么难题或者想法，欢迎在评论区留言哦！