这篇文章小编将目录一览：

• 1、老坛酸菜的历史
• 2、老坛酸菜牛肉面是统一的还是康师傅的
• 3、“统一老坛酸菜牛肉面“的菜是什么腌制的?

老坛酸菜的历史

坛酸菜的历史可以追溯到古代，古称“菹”。《周礼’里面已有关于酸菜的记载，这表明在先秦时期，酸菜就已经成为大众饮食中的一部分。北魏时期的《齐民要术》更是详细描述了古人利用白菜等原料腌渍酸菜的多种技巧，这些技巧至今仍有借鉴意义。地域分布与“酸菜带”在中国版图上，酸菜有着广泛的分布。

坛酸菜的历史悠久，具体如下：起源古老：酸菜古称“菹”，小编认为‘周礼’里面已有记载，说明其在古代中国已有相当长的制作和食用历史。北魏时期详细记载：北魏时期的《齐民要术》详细描述了使用白菜等原料腌渍酸菜的多种技巧，这表明当时酸菜的制作技术已经相当成熟。

坛酸菜的历史可追溯至古代： 古称“菹”：酸菜在古代被称为“菹”，这一称呼小编认为‘周礼’里面已有记载，说明酸菜的制作和食用在中国有着悠久的历史。

老坛酸菜牛肉面是统一的还是康师傅的

一和康师傅都推出了“老坛酸菜牛肉面”这一产品线，其他泡面品牌也有类似款式。统一是首个推出该产品的品牌，于2008年推出了这款深受欢迎的泡面。面对统一的成功，康师傅在之后推出了“陈桥拿厅坛酸菜牛肉面”，试图与之竞争。

也不难领会，由于从料包层面来看，康师傅就已经略逊一筹了。因此，在口味上，统一的老坛酸菜牛肉拉面无疑更加美味。在了解了上述内容后，不少网友都感慨万分。或许连说出这些话的人自己都不愿相信，虽然康师傅已经在方便面行业经营多年，但在老坛酸菜牛肉拉面这一领域，统一的表现依然更出色。

坛酸菜方便面既是统一的产品，也是康师傅的产品。下面内容是具体解释：统一的老坛酸菜方便面：统一是最初推出老坛酸菜口味方便面的品牌。这一口味凭借其独特的味道和成功的市场推广策略，深受消费者喜爱，取得了显著的市场优势。

“统一老坛酸菜牛肉面“的菜是什么腌制的?

、芥菜：中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除，再用清水洗净、晾干，约5—6天后，即可切条腌制。待腌制的芥菜变成黄绿色并具有乳酸味时，再取出进行加工。芥菜腌制好后，将咸菜坯和水按1：3的比例浸泡退咸捞出后，对其进行压滤、去杂、切细、整形。

、确实，统一老坛酸菜牛肉面中的酸菜与市面上一元一包的酸菜在味道上非常接近。这种酸菜的味道鲜美，略带一丝酸爽，是面条的灵魂。制作这种酸菜其实并不复杂。开门见山说，需要选用新鲜的芥菜或白菜，将其洗净切段，接着用盐腌制，去除多余的水分。

、统一老坛酸菜面能吃的。统一老坛酸菜最大的特点是它的酸菜包，里面的酸菜采用的不是东北普通的酸菜，是用南方特有的一种菜，加上四川特有的严雪水，密封在坛子里腌制3个月零一个星期。因此味道与众不同，酸爽解腻，里面的酸味都是发至酸菜的，一点醋都没有。