香辣面筋调味方法窍门 香辣面筋调味方法 秘制香辣面筋的做法

香辣面筋的调味技巧如下：

食材准备

面筋：300克，建议选用质地紧实、有弹性的面筋。

青椒：1个，切成丝。

红椒：1个，切成丝。

大蒜：3瓣，剁成蒜末。

生姜：一小块，切成姜丝。

干辣椒：3-4个，根据口味调整，剪成小段。

花椒：一小把，约10克，增加麻香。

生抽：15毫升，提鲜。

老抽：5毫升，用于上色。

醋：5毫升，提鲜解腻。

盐：适量。

白糖：一点点，约2克，平衡辣味。

食用油：适量。

切面筋

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