薯片鸡翅油炸多久能熟 薯片鸡翅油炸 薯片鸡翅用淀粉还是面粉

薯片鸡翅油炸是一种非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩，制作简单。下面内容是制作薯片鸡翅的详细步骤：

材料准备

鸡翅中：8个

原味薯片：1包（约150克）

鸡蛋：2个

面粉：适量

腌料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、白胡椒粉、蒜末、姜片

炸制调料：食用油

蘸料（可选）：甜辣酱、番茄酱或蜂蜜芥末酱

制作步骤

鸡翅腌制

将鸡翅中洗净，两面各划两刀以便入味。

将所有腌料混合均匀，放入鸡翅中，加入姜片，抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，或过夜更佳。

薯片处理

将薯片放入密封袋中，用擀面杖轻轻敲打或碾压成碎末，尽量保持颗粒大致均匀，避免过细。

裹粉准备

碗中打入鸡蛋打散成蛋液备用。

另取一盘，倒入适量面粉。

裹粉与炸制

取出腌制好的鸡翅，先均匀裹上一层薄薄的面粉，抖去多余部分。

笔者