做饼需要发面吗? 做饼子需要发面吗 不需发面的20种饼
做饼子 不一定需要发面，这主要取决于所制作的饼的类型和风味。下面内容是一些常见的情况：
不需要发面的饼
葱油饼：如乐迎迎家政公司提供的行为，葱油饼不需要发酵，只需将面粉、盐、鸡粉和葱花拌匀，加入温水揉成面团，接着进行擀制和烙制。
烙饼或锅盔：这类饼也不需要进行发酵，可以直接将面粉和适量的水（或油）混合，揉成面团后擀制和烙制。
需要发面的饼
发面饼：如一些河南传统饼类，这类饼需要将面粉与酵母混合，加入温水揉成面团，接着进行发酵，待面团膨胀后再进行擀制和烙制。
直白点讲，做饼子是否需要发面取决于具体的饼种和行为。对于不需要发酵的饼，如葱油饼和烙饼，可以直接将面粉和水（或油）混合后擀制和烙制。而对于需要发酵的饼，如发面饼，则需要先将面粉与酵母混合，进行发酵后再进行擀制和烙制。
笔者
