钵钵鸡食材有哪些品种 钵钵鸡食材 钵钵鸡食材有哪些钵钵鸡一般以鸡身上的各个部位作为食材，比如鸡肉、鸡皮、鸡腰、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡翅等等，也可以用牛肉、毛肚、豆皮、青椒、生菜、竹笋、莲藕、木耳等其它材质做成菜品，荤素搭配，养分美味。 钵钵鸡食材钵钵鸡是有名的四川传统小吃，钵钵在四川话里是瓦罐的意思，因此钵钵鸡就是指用瓦罐盛装的鸡肉。钵钵鸡吃起来麻辣鲜香，皮脆肉嫩，深受各地大众欢迎。其实，钵钵鸡的食材选择没有特定局限，依据自己个人爱慕制造即可。