武汉特色烧鱼的做法，简单易学，绝对好吃！

武汉特色烧鱼的行为，简单易学，完全好吃！

在武汉这座美食之都，除了热干面和鸭脖，还有一道让人无法抗拒的美味，那就是武汉特色烧鱼。这道菜以其独特的味道和酥脆的口感深得人心。你有没有尝试过自己在家制作这道美食呢？接下来，让我给无论兄弟们介绍武汉特色烧鱼的详细行为，保证你试一次就爱上它！

选鱼与处理，做的第一步

做武汉特色烧鱼，开头来说要从选鱼开始。这里推荐选择新鲜的草鱼，鱼身光滑，鱼眼明亮，完全是家庭料理的好材料。那么，怎样处理鱼才好呢？开门见山说，先把鱼的鳞片刮掉，接着掏出内脏，最终用清水冲洗干净。处理好后，将鱼切成厚约1.5厘米的块，这个厚度能确保炸至时鱼肉熟透，同时能充分吸收后面的调料，真是个简单又有效的技巧！

腌制鱼块，调味关键

接下来，把切好的鱼块放入一个大碗中进行腌制。很多人会问，腌制时刻长短有什么讲究吗？其实，只需简单的腌制一小时就足够了。开头来说撒上一把粗盐，用手轻轻揉搓，让盐分均匀渗透入鱼肉。接着，倒入适量的料酒，放上几片姜和葱段。这样一来，不仅可以去腥，还能让鱼块拥有更丰富的风味。腌制的时刻一到，我们就能安心开始下一个步骤了。

裹粉与炸制，让你直呼过瘾

腌制好鱼块后，现在要为它们“穿上外衣”了。准备一些面粉，鱼块均匀裹上面粉，这样能够让鱼块外皮更酥脆。接着，锅中放入充足的油，油温要掌握得当，七成热时就可下面内容鱼块了。一放下去，油锅就会发出“噼里啪啦”的声响，听着就让人期待！等鱼块炸至两面金黄后，捞出控油备齐。这个时候，香气四溢的鱼块已经让人忍不住想尝一口了！

酱汁调配，增添美味

最终一步，调制专属的酱汁。找一个小碗，倒入生抽、老抽、白糖和少量醋，搅拌均匀。酱汁的酸甜味会让烧鱼的味道更加丰富，将炸好的鱼块放入锅中，轻轻翻炒，接着倒入调好的酱汁，小火焖煮大约5分钟，直到酱汁浓稠，包裹在每一块鱼上。喷香的味道是不是已经透过屏幕传来了呢？

上桌享用，感受武汉魅力

最终，装盘时撒上一些葱花，秀丽的色彩让这道武汉特色烧鱼更加诱人。用筷子夹起一块，先是咔嚓一声，外皮的酥脆感让人愉悦，而鱼肉鲜嫩多汁，酱汁的味道与它们完美融合。无论是与家人共享，还是独自质量，武汉特色烧鱼都能让你感受到浓浓的武汉味道。你准备好亲自尝试一下了吗？

尝试制作武汉特色烧鱼吧，让你的味蕾沉醉于这道传统美食的魅力中！