大家好，今天我来给大家分享一道非常受欢迎的菜——水煮芝麻鱼。这道菜以其鲜嫩的鱼肉、浓郁的麻辣口感而著称，特别适合喜欢辣味的朋友。想知道水煮芝麻鱼的具体行为吗？那就跟我一起来看看吧！

准备食材，轻松搞定

开门见山说，我们来准备一下所需的食材。我们需要新鲜的鱼，一般选择草鱼或者黄鱼，很多人都拿鱼来制作这道菜。另外，还需要一些基础调料，比如食盐、料酒、胡椒粉，再加上芝麻、豆瓣酱和各种蔬菜。大家知道怎么处理新鲜的鱼吗？先要将鱼的脊骨和鱼头分开，用清水将内脏和黑膜清理干净，这样可以减少鱼腥味哦！

鱼的处理，事半功倍

处理鱼的时候，我们可以将鱼肉切成薄片，厚度控制在3毫米左右。为什么要切得这么薄呢？由于水煮的时候薄片更容易入味，口感也更好。在清洗鱼肉时，要加入食盐和料酒，搓揉一下后再冲洗，可以有效去腥。朋友们，你们觉得这样处理鱼会不会特别费事呢？其实掌握了技巧，就会发现处理鱼也是很简单的哦！

制作调料，香气扑鼻

调料的准备同样重要。将准备好的豆瓣酱、姜蒜切片后放入油锅中炒香，炒出红油的那一刻，你一定会爱上这种香味。接着，加入之前处理好的鱼头和鱼骨，一起翻炒均匀，加入适量的清水，等汤煮沸后，就可以加入豆芽和青笋，让整个菜肴的口感更加丰富。听到这个步骤，你是不是已经开始想象香气在厨房中弥漫的感觉了呢？

水煮与搭配，完美呈现

当锅中的汤汁煮到浓稠时，捞出煮好的鱼头和鱼骨，再小火将鱼片放入煮。这时注意不要让鱼片粘锅，可以轻轻晃动锅身，让鱼片煮40秒就可以出锅。最终，将鱼片和之前的汤汁混合，再撒上一把芝麻和葱花，色香味俱全的水煮芝麻鱼就完成了！你是不是也想忍不住想尝一口了呢？

拓展资料与分享，边做边乐

好了，今天的水煮芝麻鱼的行为就分享到这里。其实制作这道菜并没有想象中那么难，只要稍加练习，就能做出色香味俱全的水煮芝麻鱼。在家里招待亲友，完全会让你收获满满的赞美。如果你喜欢这道菜，欢迎继续关注我，接下来还有更多家常美食Tutorial等着你哦！你们还想了解其他的菜肴吗？请留言告诉我吧！