松蘑炖鸡最正宗的做法（松茸炖鸡汤的功效与作用）

松蘑炖鸡是一道美味可口的家常菜，其最正宗的做法需要选用新鲜的松茸和鸡肉，再加入适量的调料，慢火炖煮而成。松茸炖鸡汤不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值和功效，能够滋补身体，增强免疫力，有助于保健养生。下面我们一一来看看松蘑炖鸡最正宗的做法以及松茸炖鸡汤的功效与作用。

松茸炖鸡的最正宗做法是选用鸡肉和新鲜的松茸为主要食材。松茸应该是嫩而有弹性的，没有变色或者变软。鸡肉可以选用老母鸡或者笋鸡，处理干净后切块备用。 在炖制前，要将松茸和鸡肉分别用清水浸泡片刻，去除杂质和泥沙，然后沥干水分备用。再次， 将炖锅加热，加入清水，水量稍微多一些，然后放入鸡块和松茸，再加入生姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖煮至汤汁浓稠，鸡肉熟烂，松茸香味浓郁即可。最后， 出锅前，根据口味可适量加入胡椒粉和香菜等调料，提升汤的口感和香气。

松蘑炖鸡汤营养丰富，既有鸡肉的高蛋白质和优质脂肪，又有松茸的多糖和微量元素，能够补充身体所需的各种营养，提高身体的免疫力。松茸同时含有一种叫做丁香酚的天然抗氧化剂，具有抗氧化、防癌、抗衰老等功效，可以有效预防疾病，保持健康。松茸还含有丰富的氨基酸和矿物质，有助于促进新陈代谢，增强消化功能，对调节血压、降血脂、预防动脉硬化等都有一定的帮助。

松蘑炖鸡最正宗的做法要选用新鲜的松茸和选用老母鸡或者笋鸡，经过适当的处理和炖煮，可以保持菜肴的原汁原味，味道鲜美。而且，松茸炖鸡汤不仅美味可口，而且含有丰富的营养物质，有多种功效与作用，是一道非常有益健康的家常菜。所以，平时可以适量食用，对身体健康有一定的好处。