酸辣菜的做法酸辣菜怎么做？

原料：卷心菜200克，国光苹果1个100克，胡萝卜75克，精盐5克，白醋12克，干红椒2个。

制作：（1）将卷心菜择洗干净，切成菱形片，胡萝卜刷洗干净，切成斜方片。

（2）将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下，捞出过凉，沥干水份。

（3）将苹果去皮、核切成薄片，浸在淡盐水内。

（4）将干红辣椒去蒂，籽洗净，放入锅内，加少许水煮10分钟。拣去辣椒不用，把辣椒水倒入碗内，将苹果片捞出，浸入辣椒水内，再加入白醋，精盐，晾凉后把卷心菜、胡萝卜片浸泡其中，放入冰箱内，20小时后即可食用。

酸辣鲈鱼是哪个地方的菜

酸辣鲈鱼是四川省的传统名菜，属于川菜系。

做法：

1、鱼切片用调料腌制10分钟；

2、加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色；

3、西红柿切丁，另起锅少许油炒炒加适量水煮软；

4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味；

5、最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。

酸辣包菜怎么炒好吃

1、食材：包菜1个，尖辣椒6枚，花生油25毫升，葱10克，姜适量，八角适量，辣椒油适量，糖适量，白醋适量，香油适量，味精适量，盐适量。

2、步骤：先把卷心菜洗净。葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。包菜切成小块。

3、锅里放油。放入包菜翻炒。炒至包菜变色变软，盛出来备用。

4、锅里放油，放入尖椒煸炒。放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入辣椒油。放入包菜翻炒。

5、放入白糖、白醋翻炒30秒。临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。盛入盘中，即可享用。

酸辣白菜怎么做的又脆又好吃

用料：白菜、小米椒、大蒜、陈醋、糖、盐、油、生抽。

做法：

1、锅里放油，油温升高后放入辣椒和大蒜爆香。

2、放入白菜梗，翻炒片刻。

3、放入白菜叶一同翻炒。

4、加入盐、糖、生抽、陈醋，一同翻炒至白菜变软即可。

酸辣土豆丝是哪里的菜

四川。主料：土豆300克、干辣椒100克、盐2茶匙、家乐鸡精2茶匙、香醋4茶匙、蒜末适量、香葱末适量、油适量。

1、全部食材。

2、将土豆洗净去皮后切成细丝。

3、将切好的土豆丝放入清水中，漂洗3次左右，去掉多余的淀粉。

4、干红辣椒洗净，切成丝。

5、锅中放油烧至五成热，将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香。

6、然后将土豆丝沥干水分，放入一同翻炒3分钟左右至熟。

7、最后加入盐、家乐鸡精、香醋翻炒均匀，最后撒上葱末即可。

酸辣包菜丝怎么做

1、准备好用料：包菜300克，黄瓜1根，干辣椒2个，葱1段，盐4克，味精少许，醋2汤匙，花椒10粒，食用油1汤匙。

2、首先包菜、黄瓜洗干净，然后将包菜、黄瓜切丝。

3、包菜丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。倒掉菜里腌出的的水分。

4、菜里放入少许醋，白糖，葱丝，干辣椒。

5、油里放入几粒花椒炸香，热油泼在菜上，搅拌均匀即可。

酸辣包菜丝做法是什么

1、包菜切丝备用。

2、小米椒切断。

3、锅烧热，放少许油。

4、放小米椒煸香。

5、放备好的包菜丝快速翻炒。

6、放山西老陈醋快速翻炒。

7、放盐和味精快速翻炒。

8、可以出锅了。

酸辣包菜怎么炒好吃

1、食材：包菜1个，尖辣椒6枚，花生油25毫升，葱10克，姜适量，八角适量，辣椒油适量，糖适量，白醋适量，香油适量，味精适量，盐适量。

2、步骤：先把卷心菜洗净。葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。包菜切成小块。

3、锅里放油。放入包菜翻炒。炒至包菜变色变软，盛出来备用。

4、锅里放油，放入尖椒煸炒。放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入辣椒油。放入包菜翻炒。

5、放入白糖、白醋翻炒30秒。临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。盛入盘中，即可享用。

求酸辣芹菜丁的做法开胃的那种

步骤如下：

1、准备材料：芹菜，辣椒，白砂糖，醋，盐，味精；

2、将芹菜摘洗干净，切成丁；

3、用开水焯一下，沥干水分装盘；

4、再放入糖、醋、红椒丝、盐、味精拌匀即可。

酸辣白菜怎么做

酸辣白菜的做法：

1、先把菜叶洗干净，把白菜片成片，依次把菜叶、菜帮切好；

2、干红椒切成小块，大葱、蒜切片装盘；

3、将所有的调料，白糖、精盐、陈醋放入小盆里，加少许水，调匀备用；

4、炒锅加热，倒油，放干红椒、葱花爆香，倒白菜帮，大火翻炒；

5、白菜炒至变色变软后，加菜叶继续翻炒，炒至白菜八成熟；

6、放调好的料汁，最后放水淀粉，翻炒收汁。

酸辣包菜的做法步骤是什么

1、包菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。

2、红辣椒切细丝待用。

3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。

4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。

5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。

6、加入醋、白糖。

7、等糖醋汁发黏，浇在包菜上，拌匀即成。