醪糟小汤圆的做法？

步骤 1

烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!

步骤 2

下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。

步骤 3

烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。

目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。

步骤 4

煮开后加入甜酒酿，然后再次煮沸，这时汤圆全部漂浮起来就可以了（如果不放酒酿的话，需点二次凉水)。

步骤 5

每碗加入10-15克白糖，接着盛入汤圆。

捞汤圆不能用漏勺，用漏勺容易破裂，需用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润而不粘连。

步骤 6

汤圆盛好后，上面撒入数颗枸杞即可上桌

醪糟汤圆正确做法有吗？

原料

汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花

制作方法：

1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

南瓜醪糟小汤圆是怎么做的

材料：

小汤圆1包、南瓜100克、水适量、绵白糖适量、淀粉汁适量、醪糟适量。

做法：

1、南瓜切块；

2、南瓜用微波炉叮熟，压成泥；

3、醪糟准备好；

4、把南瓜泥和醪糟和白糖放进水里搅拌均匀；

5、煮开后把小汤圆倒进锅里煮至煮至浮水面；

6、煮好的汤圆，最后把淀粉汁下锅，粘稠即可。

醪糟小汤圆怎么煮好吃

1、主料糯米粉适量、醪糟适量、辅料鸡蛋一个、枸杞少许、冰糖少许；

2、糯米粉加清水，和面方式，和好，冻冰箱冷藏。随吃随取；

3、捏成小拇指头大的小丸子；

4、清水，烧半开，依次放入小汤圆，枸杞，醪糟，冰糖。待小汤圆浮起。倒入打散的鸡蛋，不停的用筷子把鸡蛋花划散开；

5、最后的甜味根据自己的口味调和皆可小贴士小汤圆，水半开的时候下锅，大火煮沸后，全部浮起水面，再冲入搅拌好的鸡蛋即可。

醪糟小汤圆的做法，五彩醪糟小汤圆怎么做好

• 醪糟小汤圆的做法，五彩醪糟小汤圆怎么做好
• 五彩醪糟小汤圆主料糯米粉500克普通面粉50克醪糟200克辅料南瓜泥适量紫薯泥适量抹茶粉适量枸杞少许步骤1.糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更Q，形态更圆润漂亮。2.用开水搅拌成雪花状。放凉。3.准备好适量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。4.将揉成团的糯米粉分成四等份。5.分别将各色面团揉细孩耽粉甘莠仿疯湿弗溅腻，盖保鲜膜醒一会。6.各色面团分别分割成大小适中的小剂子，滚圆。7.准备好醪糟。一次吃不完的话，不要全部打开，旁边切个小口，用完将小口用透明胶带沾起来，可以下次再用。8.锅里加水烧开。9.先放入少量枸杞。10.再加入汤圆。煮到小汤圆都漂起来就是熟了。11.最后加入醪糟。喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花，或者打一个蛋花在上面。12.一碗营养全面五彩缤纷的醪糟小汤圆就做好了。小贴士有些朋友不喜欢醪糟汤圆煮好后散发出冲鼻的酸味，这个主要是因为制作醪糟时发酵时间过长，所以自己做醪糟时，发酵时间不宜过长，购买时也要选择新鲜香甜的放心品牌为好，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮。这样做出的成品会更美味并酸甜适口。一次做得量比较多的话，可以沾些干粉，放入冰箱冷冻室冻起来，随用随取。

怀孕喝了补药鸡汤可以立马吃醪糟小汤圆吗

• 可以

五彩醪糟小汤圆的做法，五彩醪糟小汤圆怎么做

• 醪糟汤圆属甜品烫羹，是中国民间一道历史悠久的小吃。做法是将水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入醪糟即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花或加入少量桂花，营养口籂氦焚教莳寄锋犀福篓味都更好。小汤圆用糯米制成，糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；另外糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。醪糟又叫酒酿、米酒，含多种酶，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。而我这款五彩小汤圆因为加入了南瓜、紫薯、抹茶、枸杞等，营养成份更为全面均衡。而且颜色更漂亮哦。食材食谱热量：329(大卡)主料糯米粉 500g普通面粉 50g方法步骤1糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更Q，形态更圆润漂亮。2用开水搅拌成雪花状。放凉。准备好适量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。将揉成团的糯米粉分成四等份。分别将各色面团揉细腻，盖保鲜膜醒一会。各色面团分别分割成大小适中的小剂子，滚圆。准备好醪糟。一次吃不完的话，不要全部打开，旁边切个小口，用完将小口用透明胶带沾起来，可以下次再用。锅里加水烧开。先放入少量枸杞。再加入汤圆。煮到小汤圆都漂起来就是熟了。最后加入醪糟。喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花，或者打一个蛋花在上面。一碗营养全面五彩缤纷的醪糟小汤圆就做好了。END注意事项有些朋友不喜欢醪糟汤圆煮好后散发出冲鼻的酸味，这个主要是因为制作醪糟时发酵时间过长，所以自己做醪糟时，发酵时间不宜过长，购买时也要选择新鲜香甜的放心品牌为好，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮。这样做出的成品会更美味并酸甜适口。一次做得量比较多的话，可以沾些干粉，放入冰箱冷冻室冻起来，随用随取。