一块做了203年的豆腐,终于要上市了?

近日,在证监会官网披露的最新一批申请企业名单中,杭州的祖名豆制品股份有限公司名列其中。作为A股第一个申请排队的豆制品企业,如果一切顺利,祖名有希望成为“豆制品第一股”。
招股书资料显示,祖名豆制品主要产品为生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品等,其中生鲜豆制品主要包括豆腐、千张、素鸡、豆腐干等;植物蛋白饮品主要包括:自立袋豆奶、利乐包豆奶等;休闲豆制品主要包括:休闲豆干、休闲豆卷、休闲素肉等。

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蔡祖明是蔡家第七代制作豆腐的传人。
祖名的源头在嘉庆二十一年(1816年)的绍兴柯桥,当地人蔡江南开了一家豆腐作坊。太平天国年间,蔡江南后代为躲避战火举家迁移至萧山。蔡江南就是蔡祖明爷爷的太爷爷。
但蔡祖明当初决定走“卖豆腐”这条路子前,还做过两次“逃兵”。他初中毕业后,既不想“倒腾”豆腐,又不甘心面朝黄土背朝天地干农活,一门心思只想赚大钱。他先后学过木匠、做过的哥,最后还是回归到了“卖豆腐”这条正道上来。
这背后并没有多少“时势造英雄”的味道,更多的是他从父亲及自己妻子身上看到,专注把“卖豆腐”这一件事做好,也可以让家人过上幸福安稳的生活。
1994年,萧山的国营豆制品厂倒闭了。在社会上已摸爬滚打多年的蔡祖明意识到商机来了:萧山这么大的一块地盘,总不能没有豆腐厂吧?于是,他与妻子在西兴镇北塘河边承包了两亩地,买了几台磨浆机,把豆腐厂风风火火地办了起来。
这是蔡祖明的第一家豆制品厂当时的他也没有想到,这家比手工作坊好不了多少的豆腐厂,能在二十多年后发展成为“磨”出300多种花样,产品远销至美、英、德、澳等10多个国家,一年创造出近10个亿产值的全国大型豆制品生产企业。
外界好奇的是,一家卖豆腐的企业,一年能做到多大的产值?从2019年招股书资料显示,2016年、2017年和2018年,祖名豆制品分别实现营业收入8.5亿元、8.6亿元和9.39亿元,分别实现净利润3702.8万元、4148.87万元和6394.18万元。

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把祖名送入资本市场的轨道,蔡祖明为此准备了近10年。
据资料显示,2011年8月30日,祖名踏出了股份制改革的第一步,首次引入了战略投资。祖名豆制品股份有限公司随后成立。2016年3月22日,祖名挂牌新三板,成为当时新三板豆制品第一股,并于2019年3月份正式摘牌。
2017年,蔡祖明在接受《每日商报》专访时透露,“我们希望通过资本的力量,推动行业的开放合作与企业兼并重组,让每个老百姓都能参与到豆制品行业的发展进程中来,共同见证与推动这个古老行业的新生与繁荣。”
直至6月21日,祖名豆制品股份有限公司提交了最新一版招股说明书申报稿,之后出现在了7月5日证监会官网的预先披露信息中。
蔡祖明在最近的媒体采访中表示,“豆制品这个产业规模,上千亿级绝对没有问题的。”
祖名豆制品股份有限公司在目前的持股结构中,实际控制人为蔡祖明、王茶英和蔡水埼一家三口,分别直接持有祖名豆制品32.11%、9.79%和13.05% 的股份,并通过控制杭州纤品(三人合计持有杭州纤品67.70%的股份)控制该公司18.86%的股份,从股权关系上实际控制了祖名73.80%的股权。
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作为传统的豆制品企业,是做大做强主业,还是研发开拓新品,这也是祖名面临的挑战。
据招股书资料显示,祖名豆制品的两大主要业务是生鲜豆制品和植物蛋白饮品,在2018年分别实现收入3.37亿元和1.24亿元,分别占营业收入比重为57.46%和21.11%,是公司发展最为成熟的业务系列。同时第三大业务系列休闲豆制品2018年实现营业收入5974.76万元,占营业收入的比重为10.18%。
但这三大主要业务在2018年都面临着销量疲软的风险,不过祖名豆制品三个系列产品的出厂价一直处于上涨的状态,这也是营业收入一直增长的重要原因之一。
以祖名豆制品最出名的豆腐为例,2016年的销售单价为2.8元/千克,2017年增长4.16%至2.92元/千克,2018年则进一步增长4.31%至3.02元/千克,累计涨幅约8%。
虽然祖名拥有三大主要系列400余种产品,但传统豆制品容易面临创新不足的问题。祖名二代掌门人蔡水埼力推的“素鲜煲”方便火锅于2017年12月中旬试水线上旗舰店,他在接受采访时说:“我们目前推出的是全素食的方便火锅,主要食材是祖名生产的各类豆制品,希望以此来体现祖名品牌的差异化优势,向年轻人传播健康的生活理念。”
目前,这款产品在天猫祖名旗舰店仍有售,但销量一般,店里销量最好的是25.9元一包的祖名香逗卷,月销量2万+;相比之下,售价19.9元的素鲜煲的月销量是1491单。
根据证监会网站最新数据,截至2019年7月5日,在排队申请首次公开发行股票(IPO)企业合计有501家;其中,上交所主板有186家,深交所创业板有104家,深交所创业板有211家。这个数据还不包括申请在科创板上市的企业。
祖名真正实现其“豆制品第一股”的夙愿,恐怕还要等待一段时间。但无论如何,一块具有200多年历史的豆腐完成上市历程,是一件值得期待的事情。
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