天津和平区市场监管局切实加强冷链食品环节疫情防控

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为落实国家和天津市新冠肺炎疫情防控相关文件要求,切实加强冷链食品环节疫情防控工作,近日,天津市和平区市场监管局主要领导带队持续对全区经营冷链食品的超市和餐饮经营单位进行拉网式三严(严控、严防、严查)检查。
据了解, 该局检查中着重对超市和餐饮经营单位冷链食品的贮存条件、追溯管理、污染风险、产品质量进行了检查。在冷链食品排查工作中强调:一是海鲜水产品销售经营单位要切实严格履行食品安全主体责任,严格落实疫情防控措施;二是严格落实进货查验及记录相关要求,不采购、不贮存、不销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品;三是进口海鲜水产品要索取海关部门出具的入境货物检验检疫证明文件;四是冷链食品销售经营单位,冷库要将相关食品分类存放,避免与有毒有害物质混放,形成交叉感染,同时注意温度管控是否达标、储存的肉类产品留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等文件;五是积极配合相关部门进行食品、环境、从业人员的核酸检测,使相关人员应检尽检,做好疫情防控第一道安全屏障。
截至目前,该局对水产品环节、冷冻冷藏肉品、餐饮、超市、农贸市场等重点场所和重点环节的131家(次)商户开展排查,共采样标本1944份,其中食品标本364份,外环境标本731份,从业人员标本849份。

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