《2020天津老味羊汤图鉴》

人间不值得?羊汤值得!///有这么几家正宗羊汤没“走出天津冲向世界”天津人只有回家才能喝到
大友羊汤
站在门前,只见一屋子香气蒸腾,穿插着人们此起彼伏、满足的“吸”汤声。这种场面,对任何吃货来说,根本已经是十足的诱惑了!
一人一碗,绿的香菜,红的辣油,白的浓汤,碗底隐约肥瘦相间的细嫩羊肉。他家的羊汤可是24小时不停地在熬制,怪不得汤底这么醇厚!
羊杂更是切的又厚又大!汤里加点秘制酱料和辣椒油,就个烧饼吃,那叫一个酥胡!不仅能让冬日困顿间清醒,同时唤醒的,当然还有饥肠辘辘的胃。

吉名羊汤牛肉饼烧麦
吉名家的羊汤都是用的羊腿的骨头,每天24小时不停地熬!小小的一碗,汤底醇厚,肉料很足没有膻味,加入调料撒上香菜,喝一口就感觉精气神起来了!
羊腿肉肉质肥瘦均匀,嚼头十足,吃得出羊肉的清鲜。入口第一勺汤就牢牢拽住了我的心,膻味不重,口感顺滑,是不加修饰的羊肉清香!

永旺羊汤
提起羊汤,多少人第一时间想起红桥这家老字号羊汤馆儿,所以这里从不缺慕名而来的人,在这家24小时营业的羊汤馆儿,半夜的客人远比白天多。
一碗好羊汤关键在于汤底。听老板说汤汁都是用二棒骨熬出来的,所以汤才有那股子独有的香味,浓而不腻,香而不油。

羊汤烧麦
黄埔南路上这家破旧的小店面,连个招牌都没有,一样火了10年。如果不是熟人带路,不经意肯定会错过,周围的上班族更是把它视为工作餐的秘密基地。
羊汤也是他家的招牌,一大碗只要13块钱!前两天肉丸在别家喝羊汤,一碗竟然要25块钱!相比之下,他家真的物美价廉,果然是老西北角的味道!。

四辈羊汤
天津人从小喝到大的羊汤店,绝对是津门老字号了。是一到冬天就会想念的味道!
via@大圣圣
四辈羊汤有着自己独特的配料和复杂的制作技艺,煮制时放置羊棒骨,再用大火炖煮,使羊棒骨的精髓落入骨汤中,汤料和羊棒骨的香气融为一体,只有一个绝字能够表达!
via@橘子vikan
君玲羊汤
被种草无数次的君玲羊汤,最近新搬的两层新店面,环境更好了,但还是一如既往的老味道。
via@小摩卡妈妈羊汤是小锅现煮,碗底配好调料,小锅大火煮好的羊汤直接端下来倒碗里,热乎乎的下肚特别舒服。还有特色的羊脑,一定要尝试。
via@大圣圣
春雨羊汤店
这家羊汤那叫一个火爆,老味道吸引了众多食客。羊汤分大碗和小碗,对女孩子十分友好。
via@纸VIvi特别之处在于这家是熬制杂碎的羊汤,不是乳白色汤,因为下水多肉多,所以汤色比较浑。甚至有些血色,满满的一大碗喝了就满血复活。
via@恬饭饭
天穆小老姑羊汤
这家羊汤店位于住宅区的底商,环境是露天的,五月份这个季节,吹着小风喝羊汤就烧饼,太有人间烟火气了。
via@福尔摩汤头是典型的白汤,羊杂也处理的很干净,值得一体的是他家刚出炉的芝麻烧饼,香香脆脆的口感和羊汤绝配。
via@茗花侑伫
清真羊汤洪
满头白发的老两口子,干了一辈子的羊汤馆,虽然价格在不断升高,但几十年如一日的老味儿没变,汤白料香,老板总是忙得抬不起头来。
via@花泽皮皮虽然价格比一般的羊汤馆子略贵,但料足也是真的没话说,汤还可以免费加,非常满足。
via@花泽皮皮今日惹惹:
说说你喝羊汤的标配是什么?
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